В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
§ 2. Эндокринная система
Эндокринная система (рис. 92) объединяет органы (железы внутренней секреции), не имеющие выводных протоков, вырабатывающие в ничтожно малых количествах и выделяющие в кровь и лимфу биологически активные вещества — гормоны, которые во взаимодействии с нервной системой осуществляют регуляцию (нейрогуморальную) всех функций организма.
Гипоталамо-гипофизарно-эпифизный комплекс
Высшим центром, обеспечивающим взаимодействие нервной и эндокринной систем, является гипоталамо-гипофизарно-эпифизный комплекс.