Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Эпифиз
Эпифиз (рис. 133 а) — шишковидное тело — преобразует под влиянием света нервную активность в эндокринную, синтезируя:
- мелатонин (ночью), регулирующий развитие половых желез и секрецию ими гормонов, а также корой надпочечников — кортикостероидов, и
- серотонин (днем).
При диагностировании эпифиза следует проверить его связь с Сахасрарой чакрой, а ее — с духовным телом (рис. 85).