Голубику давно уже культивируют в США и некоторых других странах как пищевое растение. На плантациях она начинает плодоносить уже на третий год. Для удобства сбора плодов предпочитают выращивать высокорослые формы голубики, высота кустов которых может превышать рост человека. Следовательно, вполне реально посидеть в Америке под развесистой голубикой, близкой родственницей той самой «развесистой клюквы». К настоящему времени уже выведены урожайные сорта с крупными плодами.
Отравление грибами
Отравление грибами различно, в зависимости от вида гриба. Можно различить четыре основные формы отравления грибами:
- Самая легкая форма вызывается молочными грибами, содержащими раздражающие смолистые вещества. К ним относятся: волнуха, или волнянка, чертов гриб и некоторые виды пластиночников. Сюда же относится отравление различными затвердевшими старыми экземплярами трутовика и булавника.
Признаки отравления условно съедобными грибами (тошнота, рвота, понос) появляются через 1-3 часа после еды. Вызывается оно ядом или плесневой либо бактериальной инфекцией при употреблении грибов после неправильного хранения или плохой кулинарной обработки. Выздоровление наступает на 1-2-е сутки. - Холероподобное отравление наступает после употребления в пищу самых опасных из всей группы ядовитых грибов - бледной поганки и ее разновидностей. К этой же группе отравлений относится и отравление грибом строчковым. Строчки содержат гельвелловую кислоту, разрушающую эритроциты. Отравление этого же типа может произойти при употреблении пищи из грибов, долго сохранявшейся после приготовления. Первые признаки отравления строчками появляются через 6-10 час. и характеризуются болью в животе, тошнотой, рвотой, головными болями. При тяжелом отравлении на 2-3-и сутки развивается желтуха. Гельвелловая кислота нестойка и легко разрушается при кулинарной обработке.
При отравлении бледной поганкой скрытый период длится от 8 до 24 час. с момента употребления грибов; поражение желудочно-кишечного тракта наступает в срок 1 до 6 суток, при этом организм из-за поноса быстро теряет большое количество воды и необходимых для жизнедеятельности солей; на 5-6-е сутки наступает нарушение функции печени и почек (начинается ); затем следует выздоровление с постепенным восстановлением функций пораженных органов или смертельный исход, который возможен при употреблении даже одного гриба. - Третья форма отравления вызывается преимущественно мухомором, выражается главным образом в нарушении деятельности головного мозга. Первые признаки отравления возникают через 1/2-6 час. с момента употребления грибов. Наблюдаются расширение зрачков, явления сильного возбуждения или угнетения, судороги, повышение слюноотделения и потливости, боли в животе, тошнота, неукротимая рвота. В дальнейшем появляются бред, галлюцинации.
- Четвертая форма вызывается сатанинским грибом, восковатой говорушкой, серым опенком и имеет следующие симптомы: слюнотечение, боли в животе (без поноса), сужение зрачков, упадок сил. Наблюдается крайне редко.